jueves, 30 de agosto de 2012

Desayuno de princesa 30AUG12 :)




Pan con semillitas, caprice des dieux y frutas del bosque. Toque de menta. No, no le he echado pimienta. Casi :P ¡Buen día! Océanos de amor :)

lunes, 6 de agosto de 2012

Degustación de cócteles en la terraza de Le Cabrerá

Martes, 26 de Junio, hace calor. Como siempre Madrid nos acoge con esa preciosa luz y esos cielos que la caracterizan.














Y encima, un plan de lo más apetecible :)

Gracias a Acción y Comunicación (@ayc_accion ) (¡Gracias!) tuve la suerte de asistir a la terraza de Le Cabrerá (@LeCabreraMadrid ) ( Paseo de Recoletos 2, 28001 Madrid)









La terraza tiene el tamaño justo, no resulta nada agobiante y sí muy acogedora. Además, en el momento en que accedes a ella, te aíslas del mundo y parece que estás en un paraíso.







Y si no, mirad, arboles, música agradable, ventiladores y deliciosas bebidas ¿se puede pedir más? Sí, encima, buena compañía :)











Comenzamos con una limonada muy especial, súper refrescante y aromatizada con jengibre.







Por fin conocemos a Diego, que nos va mostrando su trabajo (y su apasionante y entretenida verborrea). Este chico lo tiene todo, es guapo, profesional y divertido.

Nos dejan pasar dentro de la barra, donde podemos ver lo organizado de la logística y la pulcritud en trabajo. Vamos, que tienen todo más que pensado.











Y comienza la fiesta de cócteles, miedo sentí, soy abstemia, pero es difícil resistirse a sabores tan bien combinados y encima recién preparados con las mejores materias primas.







Lo importante, probar, dejarse aconsejar, y disfrutar.







Vas al baño (sí, quienes me conocéis ya sabéis de mi obsesión con los baños) y te sientes princesa.















Y entonces llega el picoteo :)

Ensalada Tijuana (deliciosa y fácil de compartir, usando las hojitas de cogollo como bandejita)







Chuletitas de conejo rebozadas (mariconadita deliciosa, me quedé con ganas de hacerlas)







Ceviche de corbina (muy refrescante)







Jamón ibérico de bellota Carrasco Guijuelo (@jamóncarrasco ) Por suerte no es la primera vez que lo he comido. En el último Gastronómadas tuvimos la oportunidad de dar cuenta de este increíble jamoncito.







Luego unas minihamburguesitas :)







Y culminaron con unos perritos calientes:







Todo esto bien regado con varios cócteles preparados en el momento:







Mojito, A mi chica, Cosmopolitan, y un montón más de cócteles deliciosos.

Me lo pasé pipa :)



Gracias por leerme y... ¡océanos de amor!









Comida en el Restaurante El Caldero

Hoy he tenido el placer de disfrutar de una deliciosa comilona en El Caldero.


Está en la calle Huertas 15, en Madrid. Es el típico sitio que he visto mil veces y siempre me apetecía conocer, pero no había encontrado el momento.

Por eso me hizo mucha ilusión cuando Bea de SQCommunicacion me propuso ir. ¡Gracias!



Os cuento el menú:

Ensalada murciana, con tomate, bacalao, cebolla, bonito y huevo duro.

Me ha encantado, suave, sabrosa y las aceitunas estaban increíbles. Me he acordado de mi abuela, siempre decía que una ensalada no es ensalada si no lleva huevo duro.





Surtido murciano, con mojama, huevas, bonito, longaniza roja y blanca y morcón, y almendras, que estaban deliciosas.





Zarangollo, plato típico pero estupendamente preparado. Es un revuelto de calabacín y cebolla.



El alioli :) (aliento de dragón)



Mújol



El arroz caldero: Hecho con jugo de varios pescados de roca con gambas peladas. Abajo ya emplatado. Sin palabras, bomba de sabores y olores.





Y cuando creía que iba a reventar, nos ponen esta fideuá. Riquísima también, pero no tan deliciosa como el arroz. Abajo, plano corto de la fideuá:





De postre nos han puesto un sorbete de limón al cava (se lo he pasado a Javier Lastras #shhh ) y este sensual tocino de cielo:



Ha sido una comida de lo más agradable, con un montón de risas e historias, nos hemos juntado un montón de gente a la que me he quedado con ganas de conocer más a fondo, pero he tenido la oportunidad de desvirtualizar a Javier Lastras y a Alberto Gimeno (ya les conocía de mi primer Tapas&Blogs con Hamburguesa Nostra, pero verles y charlar, conocernos, vamos)

Aquí teneís a Lastras con Luisete :)



Y, por supuesto, nos hemos marcado una #proactividad :P



Muchas gracias por leerme, y por supuesto, que no falten: ¡Océanos de amor!









domingo, 5 de agosto de 2012

Filetes rusos tropicales

Pensando en silencio:
La carne picada, ¡se caduca! Debería hacer albóndigas, pero me da un perezón con este calorazo...
Hamburguesa, no tengo pan. Rellenar alguna verdura, y al horno. Horror de calorazo. Pasta con la carne, tipo boloñesa.. buff..


¡Filetes!
Hmm, vale, les pondré ajito de la huerta de má (bravos, bravos) y hierbabuena, que tengo una maceta que por fin me está tirando.



Acción:
Bol, unos 250 grs de carne, un chorrito de aceite (se lo he puesto de aceituna picual, del bueno bueno), sal, pimienta negra, un mini ajito y un par de hojitas de hierbabuena. Todo picado y mezclado, sin marear.
Dejar reposar. El olorcito que va soltando produce babeos severos.
Mientras se recogen bártulos, se pone una sartén con aceite a fuego fuerte.
Se empanan los filetes, baño en aceite ardiendo y cuando cogen colorcito, ¡fuera!



Papel absorbente y al plato.
He acompañado de lechuga con parmesano y fresas, regadito con el aceite de antes y pimienta rosa.
Deja un poco aliento de dragón, por que el ajo me sienta como un tiro, pero me gusta taaanto. Morfeo caerá redondo a mis pies.

Gracias por leer,

Océanos de amor ^.^