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Mostrando entradas de agosto, 2012

Desayuno de princesa 30AUG12 :)

Pan con semillitas, caprice des dieux y frutas del bosque. Toque de menta. No, no le he echado pimienta. Casi :P ¡Buen día! Océanos de amor :)

Degustación de cócteles en la terraza de Le Cabrerá

Martes, 26 de Junio, hace calor. Como siempre Madrid nos acoge con esa preciosa luz y esos cielos que la caracterizan.














Y encima, un plan de lo más apetecible :)

Gracias a Acción y Comunicación (@ayc_accion ) (¡Gracias!) tuve la suerte de asistir a la terraza de Le Cabrerá (@LeCabreraMadrid ) ( Paseo de Recoletos 2, 28001 Madrid)









La terraza tiene el tamaño justo, no resulta nada agobiante y sí muy acogedora. Además, en el momento en que accedes a ella, te aíslas del mundo y parece que estás en un paraíso.







Y si no, mirad, arboles, música agradable, ventiladores y deliciosas bebidas ¿se puede pedir más? Sí, encima, buena compañía :)











Comenzamos con una limonada muy especial, súper refrescante y aromatizada con jengibre.







Por fin conocemos a Diego, que nos va mostrando su trabajo (y su apasionante y entretenida verborrea). Este chico lo tiene todo, es guapo, profesional y divertido.

Nos dejan pasar dentro de la barra, donde podemos ver lo organizado de la logística y la pulcritud en trabaj…

Comida en el Restaurante El Caldero

Hoy he tenido el placer de disfrutar de una deliciosa comilona en El Caldero.


Está en la calle Huertas 15, en Madrid. Es el típico sitio que he visto mil veces y siempre me apetecía conocer, pero no había encontrado el momento.

Por eso me hizo mucha ilusión cuando Bea de SQCommunicacion me propuso ir. ¡Gracias!



Os cuento el menú:

Ensalada murciana, con tomate, bacalao, cebolla, bonito y huevo duro.

Me ha encantado, suave, sabrosa y las aceitunas estaban increíbles. Me he acordado de mi abuela, siempre decía que una ensalada no es ensalada si no lleva huevo duro.





Surtido murciano, con mojama, huevas, bonito, longaniza roja y blanca y morcón, y almendras, que estaban deliciosas.





Zarangollo, plato típico pero estupendamente preparado. Es un revuelto de calabacín y cebolla.



El alioli :) (aliento de dragón)



Mújol



El arroz caldero: Hecho con jugo de varios pescados de roca con gambas peladas. Abajo ya emplatado. Sin palabras, bomba de sabores y olores.





Y cuando creía que iba a reventar, …

Filetes rusos tropicales

Pensando en silencio: La carne picada, ¡se caduca! Debería hacer albóndigas, pero me da un perezón con este calorazo...
Hamburguesa, no tengo pan. Rellenar alguna verdura, y al horno. Horror de calorazo. Pasta con la carne, tipo boloñesa.. buff..


¡Filetes! Hmm, vale, les pondré ajito de la huerta de má (bravos, bravos) y hierbabuena, que tengo una maceta que por fin me está tirando.


Acción: Bol, unos 250 grs de carne, un chorrito de aceite (se lo he puesto de aceituna picual, del bueno bueno), sal, pimienta negra, un mini ajito y un par de hojitas de hierbabuena. Todo picado y mezclado, sin marear. Dejar reposar. El olorcito que va soltando produce babeos severos. Mientras se recogen bártulos, se pone una sartén con aceite a fuego fuerte. Se empanan los filetes, baño en aceite ardiendo y cuando cogen colorcito, ¡fuera!



Papel absorbente y al plato. He acompañado de lechuga con parmesano y fresas, regadito con el aceite de antes y pimienta rosa. Deja un poco aliento de dragón, por que …