Ir al contenido principal

Fin del curso básico de cocina en Le Cordon Bleu


Ya estoy diplomada. Mis pelos rosas y yo hemos conseguido terminar algo. Soy muy culo inquieto, y eso, añadido a mi capacidad de concentración de colibrí, hace que pierda la motivación con medio viento.
Pero me gusta este curso, aunque me acarreé pataletas, llantos y frustraciones, creedme, la balanza queda en positivo.

Amaneció gris panza burro y oscuro, feúcho. Ha sido llegar al aula magna y ya había salido un espléndido sol. Sí, estoy muy come flores, pero es que me siento tan feliz de haber cerrado esta etapa :)




En el aula estaban mis compis, nerviosos, emocionados, ilusionados. A algunos les veo el miércoles que viene, a otros no, y les deseo lo mejor. Acabé cogiéndoles cariño.




Aquí ya estábamos atacaos, nos acababan de decir que nos llamaban al escenario y había que hacer paseito, subir escaleras, (shake, take and fake -> saludar, recoger el diploma y sonreír) y volver a bajar escaleras.
Sólo podía pensar: "Itzi no te caigas".
Pues no, no me he caído, he sonreído y no he llorado. Bueno, miento, en la foto de abajo podéis ver la cara de Chef Erwan, que le estoy dando la mano. He tenido un momento Candycandy, con el lagrimón indeciso y controlado a base de "uf, ahora no, ahora no". He llegado a mi butaca y ahí lo he liberado :)


Luego discursos, más llanto, foto de rigor y a casita con mi diplomita y un montón de ganas de empezar el intermedio.
Estoy divinamente cagada de miedo, pero como siempre con mi querido cordonblú, la balanza queda en positivo. Me volveré a dejar la piel. Y esta vez sé a lo que me enfrento, conozco la escuela, las bases y mis límites. Y los superaré.


Como siempre, gracias por leer y océanos de amor :**

(PD: Blogger me ha escrito un mail, que si estoy bien, que he actualizado dos veces en la misma semana; después de dos meses con el blog dormidito XD)

Entradas populares de este blog

#tortillas de patata por encargo en Madrid :) #tortillamiotraella

Pues eso, que me está gustando esto de hacer tortilla de patatas y me están saliendo encarguitos.
Como quiero que salgan más, os dejo este post para que babeéis un poco y os lancéis, siempre que estéis en Madrid.

La tortilla es de las formas más fáciles y bonitas de decir te quiero.

Ha llovido bastante desde ese post, pero mi tortilla, sin duda, ha ido a mejor. Baja Modesto ;)

La receta es sencilla. Buen producto y amorcito.
Patata gallega, natural; huevos frescos, cebolla blanca dulce y aceite de oliva virgen extra.

Dejo la patata tostada pero empapadita en el huevo, emulsionada con la cebolla. Sellada por fuera, jugosa por dentro, pero no chorreante de huevo.



Observa la foto de arriba para ver la textura. O vete a Bululú (santa cruz de marcenado 13) de lunes a viernes sobre las 10 AM a probarla :)




El precio es de 15€ por tortilla y glovo a medias. El pago es a través de mi página de Paypal. Acepto regalos, jajaja. 
Para encargarlas, me mandas un correo, el día anterior sería lo ideal, si no,…

Tortilla de patatas para Fermín

Hoy os hablaré de Fermín y Adela.

Entre los dos llegan a los 120 años y Fermín siempre suelta el chascarrillo entre lo que suman y el peso del matrimonio. Adela ya no le ríe la gracia. Pero se enternece.
Atrás quedaron las tardes en el paseo. Fermín queriendo avanzar, con sus grandes manos, con dedos gruesos, rollizos, rojizos, manoseando curvas y recovecos y Adela frenando por educación, por el debe ser, sofocada, ruborizada y por supuesto, excitada.
Atrás quedaron las noches en vela. La una cargada con el biberón. El otro haciendo encaje de bolillos con la nomina.
Los chicos se fueron.
La casa se quedó tranquila. Lejos de la jarana y la alegría de una casa con críos.
Adela quiere nietos. Quiere volver a sentirse útil, adorada, idolatrada y heroína.
Fermín quiere tranquilidad. Los chicos están bien, no se preocupa. Los nietos serian bienvenidos, pero sin angustias. Que ahora las relaciones no son como antes.
Sale pronto del trabajo. Le queda poco que amasar. Es panadero. Su frase favorita (c…

Maternidad y huevo hilado

Ser madre conlleva mucha generosidad. Tendría un montón de cosas que añadir, pero la más representativa es esa.

Me muero de ganas de darte ese amor incondicional, con la paciencia y constancia que requieren. Pero, y es un pero muy gordo, me apabulla coartar tu libertad, o todo lo contrario, que no sientas mi respaldo, mi abrigo, mi apoyo.

No quiero que ser madre me transforme en madre únicamente. Me encantaría ser capaz de amar apasionadamente a una pareja, conseguir mantenerme estable con ella, con límites, contigo como elemento principal, pero sin olvidar mi persona, y, si fuera posible, a mi pareja.

Soy un desastre con las relaciones. No un desastre, se me dan bien, comenzarlas, pero en cuanto me disuelvo en mi propia entrega, me pierdo, y huyo para volver a encontrarme. Y se acaban.

Hasta ahí no hay mucho problema, somos adultos, los éxitos y los fracasos son parte de nuestra vida. Mientras sepamos sobrellevar la mala conciencia.

Pero entra en juego un retoño.

Mis padres se divorc…