Ir al contenido principal

Escalón y puesta a punto.

Uys, que el martes no actualicé, venga, os cuento.

Hicimos un atún envuelto en albahaca y jamón que resultó delicioso. Y eso que me cuesta la mezcla mar y montaña mentalmente. Encima acompañamos con un deliciosísimo jugo de pollo con módena y soja y patatas crujientes.

Fue una clase dura pero rápida, salió bastante bien.

Miércoles, comienzo a colaborar  en Onda Viajera un programa de Ondacro.com. Pinta bien, es fresquito y ameno, es de viajes y gastronomía y yo aportaré recetitas facilongas.

Dejan entrar a cualquiera en la radio, podéis escuchar el programa aquí. Mi aparición estelar es en el minuto 23.

Hoy, hoy ha habido un escalón importante. Ya sabía yo que la semana pasada era la calma que precede a la tormenta.

Pues no ha empezado el granizo y hoy me he calado.

Fuera metáforas, se nota el nivel de tareas, los tiempos, la coordinación y absolutamente TODOS los detalles.

Para eso es superior, para eso es Le Cordon Bleu. Pero o me pongo aún más las pilas, o no llego. Esto no ha hecho nada más que empezar.

Hoy teníamos paquetitos de pasta brick con noisettes de cordero y crujiente de frutos secos, ratatouille y ajos empanados.

Nos han plantado un costillar completo, de ahí teníamos que sacar la nuez y con el resto hacer un jugo.
Uno, suena fácil, una leche, me duele el brazo de darle hachazos a los huesos. 
Dos, pedazo de jugo con un costillar entero. 

Hay que correr desde el principio, y he estado desenfocada desde el principio. El jugo bien de sabor, algo grasiento, se me han quemado los # paquetitos y el corte del ratatuille mejorable. Inaceptable.

Ya tengo todo lo necesario para practicar este fin de semana y ¡no podrán conmigoooo!

Repongo fuerzas con este sandwichito, jejeje. Jamón dulce Ferrarini, brie y tostadito con mantequilla. Sí, síndrome de Estocolmo total.



Termino con mandarininas, manta y sofa.

Océanos de amor :)

Entradas populares de este blog

#tortillas de patata por encargo en Madrid :) #tortillamiotraella

Pues eso, que me está gustando esto de hacer tortilla de patatas y me están saliendo encarguitos.
Como quiero que salgan más, os dejo este post para que babeéis un poco y os lancéis, siempre que estéis en Madrid.

La tortilla es de las formas más fáciles y bonitas de decir te quiero.

Ha llovido bastante desde ese post, pero mi tortilla, sin duda, ha ido a mejor. Baja Modesto ;)

La receta es sencilla. Buen producto y amorcito.
Patata gallega, natural; huevos frescos, cebolla blanca dulce y aceite de oliva virgen extra.

Dejo la patata tostada pero empapadita en el huevo, emulsionada con la cebolla. Sellada por fuera, jugosa por dentro, pero no chorreante de huevo.



Observa la foto de arriba para ver la textura. O vete a Bululú (santa cruz de marcenado 13) de lunes a viernes sobre las 10 AM a probarla :)




El precio es de 15€ por tortilla y glovo a medias. El pago es a través de mi página de Paypal. Acepto regalos, jajaja. 
Para encargarlas, me mandas un correo, el día anterior sería lo ideal, si no,…

Tortilla de patatas para Fermín

Hoy os hablaré de Fermín y Adela.

Entre los dos llegan a los 120 años y Fermín siempre suelta el chascarrillo entre lo que suman y el peso del matrimonio. Adela ya no le ríe la gracia. Pero se enternece.
Atrás quedaron las tardes en el paseo. Fermín queriendo avanzar, con sus grandes manos, con dedos gruesos, rollizos, rojizos, manoseando curvas y recovecos y Adela frenando por educación, por el debe ser, sofocada, ruborizada y por supuesto, excitada.
Atrás quedaron las noches en vela. La una cargada con el biberón. El otro haciendo encaje de bolillos con la nomina.
Los chicos se fueron.
La casa se quedó tranquila. Lejos de la jarana y la alegría de una casa con críos.
Adela quiere nietos. Quiere volver a sentirse útil, adorada, idolatrada y heroína.
Fermín quiere tranquilidad. Los chicos están bien, no se preocupa. Los nietos serian bienvenidos, pero sin angustias. Que ahora las relaciones no son como antes.
Sale pronto del trabajo. Le queda poco que amasar. Es panadero. Su frase favorita (c…

Maternidad y huevo hilado

Ser madre conlleva mucha generosidad. Tendría un montón de cosas que añadir, pero la más representativa es esa.

Me muero de ganas de darte ese amor incondicional, con la paciencia y constancia que requieren. Pero, y es un pero muy gordo, me apabulla coartar tu libertad, o todo lo contrario, que no sientas mi respaldo, mi abrigo, mi apoyo.

No quiero que ser madre me transforme en madre únicamente. Me encantaría ser capaz de amar apasionadamente a una pareja, conseguir mantenerme estable con ella, con límites, contigo como elemento principal, pero sin olvidar mi persona, y, si fuera posible, a mi pareja.

Soy un desastre con las relaciones. No un desastre, se me dan bien, comenzarlas, pero en cuanto me disuelvo en mi propia entrega, me pierdo, y huyo para volver a encontrarme. Y se acaban.

Hasta ahí no hay mucho problema, somos adultos, los éxitos y los fracasos son parte de nuestra vida. Mientras sepamos sobrellevar la mala conciencia.

Pero entra en juego un retoño.

Mis padres se divorc…