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Mostrando entradas de agosto, 2016

Recetas con #brócoli en plato combinado.

Holaaaa,
Hoy os presento varios platos combinados cuyo ingrediente común suele ser el brócoli, alimento que personalmente me encanta.

Cocido a la inglesa: Partiendo de agua salada (que sepa a mar, no vale echarle una cucharadita de sal) ya hirviendo, cocerlo cortado en arbolitos de similar tamaño, para que se cocinen por igual.  Yo lo como casi crudo, lo saco cuando cambia de color, que está verde esmeralda. Si lo cortas en trocitos mas pequeños cuesta menos acostumbrarse al crunchi. Son muchos años comiendo verdura sobrecocinada.

Os dejo aquí un enlace donde podéis leer la cantidad de beneficios que tiene el brócoli.


Con trigo tierno, queso feta, manzana, anacardos y arándanos frescos.

Sencillote, con fresas frescas y aliñado con arbequina (la variedad de la aceituna. Ésta da un aceite suave, delicado, frutal, fresco) y zumo de limón.
La mezcla de brócoli y aguacate me encanta. También les acompañan tomatitos cherry, queso de cabra y cantidad de cilantro fresco.
Aquí tenemos un cameo del prim…

Spaguetti con langostino gambón y una salsa deliciosa. O poner el blog a punto a base de lo mío, cocinar (y zampar)

Hola, sí, perdón, tengo el blog abandonao.
Nada de excusas, ni rollos. Acción, hechos.
Suena Flor de pasión en Radio3, os dejo la página de podcast (pincha aquí). Lo presenta Juan de Pablos, un tipo muy reconocible, me supone una reacción amor/odio, habla lento, como si se estuviera fumando 12 porros en cada programa; En el programa de hoy (lo publicarán mañana en el enlace anterior), masca chicle o está comiendo un caramelo, le escucho a través de los cascos, resulta insoportable cada vez que interviene; pero transmite, motiva y cuenta curiosidades; no es el típico programa plano de radio. Le considero un genio, excéntrico, pero genio.
Hoy os quiero contar los spaguetti que me zampé el otro día:
Me chifla la #pasta en casi todas sus versiones.
Más larga que corta, más a la muela que al dente.
Soy más de aceite (de oliva, del resto no soy muy amiga) que de mantequilla, pero, con los hidratos, por ejemplo, la mezcla (80/20 aceite/mantequilla) es brutal.
Primero pongo aceite y mantequilla a ca…