martes, 16 de agosto de 2016

Recetas con #brócoli en plato combinado.

Holaaaa,

Hoy os presento varios platos combinados cuyo ingrediente común suele ser el brócoli, alimento que personalmente me encanta.

Cocido a la inglesa: Partiendo de agua salada (que sepa a mar, no vale echarle una cucharadita de sal) ya hirviendo, cocerlo cortado en arbolitos de similar tamaño, para que se cocinen por igual. 
Yo lo como casi crudo, lo saco cuando cambia de color, que está verde esmeralda.
Si lo cortas en trocitos mas pequeños cuesta menos acostumbrarse al crunchi. Son muchos años comiendo verdura sobrecocinada.

Os dejo aquí un enlace donde podéis leer la cantidad de beneficios que tiene el brócoli.


Con trigo tierno, queso feta, manzana, anacardos y arándanos frescos.


Sencillote, con fresas frescas y aliñado con arbequina (la variedad de la aceituna. Ésta da un aceite suave, delicado, frutal, fresco) y zumo de limón.

La mezcla de brócoli y aguacate me encanta. También les acompañan tomatitos cherry, queso de cabra y cantidad de cilantro fresco.

Aquí tenemos un cameo del primo romanescu, híbrido entre el brócoli y la coliflor. También deliciosos. Con aguacate, tomate, perejil y sésamo negro.


Aquí algo más contundente. Con calabaza a la plancha, judias, champis al ajillo, zanahoria ligeramente cocida y albahaca fresca.

Esta combinación, además de muchos colorinchis, estaba realmente deliciosa. Arroz salvaje negro cocido, guisantes lágrima crudos, pimiento rojo crudo, aguacate, manzana, yogur y albahaca.

Y por último, con berenjena asada con miso dulce, semillas de cáñamo peladas, aguacate, quinoa, atún, cebolleta y limón, en trocitos y en zumo.

Y ya está por hoy, si tenéis alguna duda o consulta intentaré contestar los comentarios. También tengo tuiter (@miotraella ) e incluso página de facebook: www.facebook.com/miotraella 

Mil gracias por leer :)

Océanos de amor.