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Mostrando entradas de diciembre, 2016

Mi versión de #carbonara para Bea.

Ay, que se me ha vuelto a ir de las manos lo del blog. Que tengo mil cosas y sitios pendientes que enseñaros y contaros.

Que hoy Bea me ha pedido dulcemente pero por tercera vez, la receta de spaguetti no carbonara que subí el otro día.

Y como es una mamarrachá que se hace en un periquetín, os lo cuento y así mato dos pájaros de un tiro, cumplo con mi amigui y actualizo el p blog.



Yo suelo poner bastante pasta por persona. Como lo mido a ojo, un paquete, que suele ser de medio kilo, lo uso para tres/cuatro personas sin mucho más acólito.

La pasta necesita espacio, agua donde nadar a sus anchas. Agua salada hirviendo. Dicen que para pasta dura la proporción correcta es un litro de agua por cada 100 grs de pasta. También lo hago a ojo. Que tenga espacio para hervir a borbotones y amplitud.
Si la pasta es buena, se pega mucho menos, pero aún así, sale mejor como os digo.

Hacedme caso, leches :P

Mientras se calienta el agua, corto bacon en cachitos. Y lo salteo en una sartén, con fuego bra…